4世纪--平视这个世界”文化演讲举办“毕业”

2020-04-02 01:11:07 来源: 淮北信息港

4万吨大白菜滞销以后

记者高洁:安徽省蒙城县有4万亩的白菜种植面积,我现在所在的马店村是蒙城县最大的白菜生产基地,2007年,仅这一个村销往山东的泡菜加工企业出口到韩国、日本的大白菜就有1.4万吨。但是到了2008年情况却发生了变化。安徽省蒙城县马店村村民杨景强:国际金融风暴吗,他们外国银行都倒闭,何况我们种的白菜?客商不来,我们这个白菜本身是销往韩国日本的。安徽省蒙城县马店村村民杨硕:今年外面行情不好,没有定单,他们就是说,就不来我们这边收菜了。安徽省蒙城县马店村村民桂芳兰:这都要卖了才知道不收,知道几分钱一斤。蒙城县有多年种植白菜的历史,从2005年开始,当地种植适用于加工泡菜的黄心白菜。通过经纪人销售到山东的泡菜加工企业出口,只有少部分内销。白芳清:发到山东威海几个厂家,跟咱们签的都有定单的,去年的行情挺好的,老百姓这方面卖的,一亩地能卖3000多块钱吧。记者出镜:我手中的这颗白菜和我们平常吃到的白菜,从外表看起来并没有什么不同,但其实真正的区别是这里边的白菜心,这种白菜的芯是黄颜色的,所以叫黄心白菜。安徽省蒙城县马店村蔬菜协会会长崔振友:这两颗白菜,这一棵是我们冬季用的储存白菜,这棵就是说它是现在早期上市的这个白菜,它也叫韩国黄心白菜。这棵菜切开过以后,只是里边有一点是黄心的,它这一半部全部都是白色的。但是这棵不一样了,这棵菜从里边到外边都是一个黄心的,它的叶片比较脆,甜这个口感也比较好。冬储白菜纤维多,适合储存过冬,可以从11月销售到春节;而黄心白菜叶片多、纤维少,口感虽好但却过不了冬。安徽省蒙城县菜篮子办公室主任杨兰臣:黄心白菜,最大的优点就是经过加工以后,出口到韩国,韩国人喜欢吃这个,但是也有它的缺点,就是不容易储存,你像这个下降到零下5度以后,就容易烂在地里。今年,蒙城县的白菜产量达4万吨,比往年增加三分之一,要在往年,农户在家门口就可以销售一空。然而出口滞销让蒙城白菜陷入困境,如果在12月寒流来临之前卖不出去,农户就要眼睁睁的看着白菜烂在地里。安徽省蒙城县马店村村民杨景强:着急,不能想这事,他们一想这事就都掉眼泪。由于气候原因,今年全国大白菜产量整体增加,加上金融危机影响,山东等地出口滞销的白菜纷纷涌向国内市场,导致国内大白菜销量饱和。今年蒙城的黄心白菜又比往年提早半个月上市,正好与山东的大白菜上市时间赶到了一块儿。短短一个月的时间,4万吨的白菜该往哪里销呢?2008年11月,蒙城县政府迅速采取行动:由县菜篮子办公室与蔬菜专业合作社联手,召集白菜经纪人开会,商讨应对措施。安徽省蒙城县菜篮子办公室主任杨兰臣:老百姓急我们也急,我们通过了解市场,南方的市场,南方也有一定的需要量,特别是一些大城市。孟庆良是杭州的白菜经销商,2005年曾来蒙城收过少量的黄心白菜销往杭州市场。2008年10月,正在山东泰安收菜的他,接到了蒙城的白菜经纪人崔振生的电话,承诺只要能来蒙城收菜,就提供收购、打包、调车全方位的服务。安徽省蒙城县白菜经纪人崔振生:免费吃住,包吃住。记者:为什么这样?崔振生:这样才能拉住顾客的心,才能把我们这个菜尽快地运出去,让我们的这个菜农卖上好价格。2008年11月初,一下火车的孟庆良就受到了崔振生的热情接待。虽然有好吃好喝招待着,但孟庆良却提出一个苛刻的要求:只有将白菜去皮去叶扒成净菜他才肯收。杭州经销商孟庆良:基本上要脱光它,这个叶片就带不上去的,一般就要这个样子砍平这个后跟,不要带这个毛根,然后打出来包它就好看。孟庆良还要求每棵白菜都包上包装纸,一个袋里只能装15-18颗白菜,孟庆良的要求让农户们很不情愿。以往发往泡菜厂的菜都是毛菜,直接连皮带叶砍下来包装运走,省事还赚得多;现在要把白菜去皮去叶,大家觉得既麻烦又不划算。安徽省蒙城县马店村村民李冠军:去年往外走的菜就是这种菜,就是像这种,我们就直接可以运出去了,外面带了很多叶子嘛。时间紧迫,为了能把菜尽快运出去,崔振生就组织了一个专业加工队,按照孟庆良的要求包装了两车菜发到了杭州。杭州经销商孟庆良:要是把外边这个叶子拿下来,就包这个样,到市场每一斤来说,这个好比卖到0.2元钱一斤,这个卖0.25元,卖0.3元,这个先卖了,这个还卖不掉。孟庆良的要求虽然苛刻,却能让白菜多卖上价,农户们也逐渐接受了这个现实。包装过的净菜方便实用,直接销售大型批发市场和超市,黄心白菜也正好适合南方人偏甜的口味,通过孟庆良的推销,黄心白菜很快在杭州市场得到了认可。杭州白菜经销商孟庆良:这个往里剥,越剥越黄,这个不管是到哪一个市场,都是认这个黄心菜。安徽省蒙城县白菜经纪人崔振生:心黄了好吃,不信你可以试一下,它比那个普通的白心白菜好吃得太多了。记者:就这样试一下。崔振生:这个黄心大白菜,生吃好吃。记者:还挺甜的这个叶子是挺黄的。当地政府也因势利导,发动经纪人和大户组织了20多个加工队,统一白菜的包装,把黄心白菜定位高端精品市场,专门供应南方的大型蔬菜批发市场和超市。记者出镜:给白菜包上一层包装纸,就像给白菜穿上了一件衣服,这样可以保证在长途运输的过程中,白菜的叶片不要受到损伤,同时还可以起到美观的作用。安徽省蒙城县白菜经纪人白芳清:这个白菜有水分的话,这张纸还起到吸收水分的作用。这个袋子是个黄颜色,我们选这个纸也是黄颜色,所以它们俩是协调一致的,装出来的效果特别好看。没包装过的1角一斤,包装过的3角一斤。安徽省蒙城县马店村村民白怀岭:这个袋子的封口,封口必须给它封好,装上车就不能从口子掉出来。这个留几指,四指,五指这样的,到南方去,留这么些以后,他们看了这个菜,觉得干净,你要全包上,光露个根,他们看了里边就不知道,你要坏的,有虫呀,咬半个了什么的他们也看不出来。记者在采访时,有十多位来自南京、宁波、杭州等地经销商坐镇收购,除了把经销商请过来,蒙城的白菜经纪人还走出去,到南方各大城市,推销精品黄心白菜。在大家的齐心协力下,每天都有300多吨的大白菜销往外地。记者:在这儿多少天了?南京白菜经销商杜玉刚:在这儿时间长了,最起码有20多天了。杜玉刚:现在这个菜主要是往宁波发的,这个是黄心菜。白菜经纪人马亚民:现在运到浙江,浙江宁波,浙江黄岩这沿海城市几个地点。记者:这一车是多少?马亚民:这一车,这个车就是10多吨,这个车20多吨。白菜经纪人白芳清:我这几天每天发送量是80吨,宁波每天是两辆车子,温州的发往每天是两辆,广州发往一辆,还有这个杭州发往一辆车子,每天这几个大城市,四个大城市。注:cctv-7《致富经》栏目播出时间:首播:每周一至周五22:02--22:32,重播:每周二至周六13:52—14:22。

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