沙白芥菜汤 沙白芥菜汤的做法 沙白芥菜汤的营养

2019-12-05 06:21:02 来源: 淮北信息港

平时如果你不想花费太多的时间来煮汤,那么可以选择一些简单的食材,准备的时候节约时间,在熬汤的过程中也可以大大节约时间。一天的工作忙碌下来,熬个简单有营养的汤来犒劳自己是个不错的选择。这里就为大家介绍一款沙白芥菜汤,你可能没有听过它的名字或则不了解它的做法和营养等信息,不要紧,下面一一为你介绍。

沙白芥菜汤是什么

沙白芥菜汤,顾名思义就是用沙白和芥菜熬制的汤。可能一下子你对沙白两字不太熟悉,觉得它是一种食物会感觉到奇怪。没错,沙白就是一中食物。它是贝壳类的一种,与海蚬、花蛤有些类似。一般来说沙白适合用来煮汤,和芥菜一起是比较常见的搭配之一。沙白中含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素,在烹煮的过程中,营养素会溶解在汤汁里面。所以,沙白芥菜汤的味道很鲜美,而且比较清甜。如果你还没尝试过的话,这个值得向你推荐下,做法简单,营养丰富,老人小孩都适合吃的哦。

沙白芥菜汤的做法

沙白芥菜汤的做法难度大吗?答案是:很简单。沙白芥菜是家常吃法,只需把几种食材准备好,按照几步简单的步骤即可完成。还等什么,一起往下看看吧。

材料:沙白250g、芥菜250g、姜片、米酒、食盐、芝麻油、鸡精

步骤:

1、将沙白放在清水里搓洗干净,冲洗两次后,用清水浸泡一段时间;

2、将芥菜洗净,然后切段,把姜片去皮,然后切片;

3、在锅里烧开水后,先放进姜片和沙白,等到沙白开始开口的时候,淋入一小勺白酒,用来去腥;

4、放进芥菜,等到芥菜煮软后,加入鸡精和食盐、林如芝麻油,搅匀后,关火即可。

沙白芥菜汤的营养

沙白芥菜汤是一款鲜甜的不油腻的清汤,特别适合在夏季喝,它有清热解暑的功效。当然在一年四季里,都是适合喝沙白芥菜汤的。

有个说法叫:没有蛋白质就没有生命,蛋白质是生命的基础。沙白就是一种高蛋白低脂肪的贝壳类食物, 可以为人体提供所需的蛋白质。另外,沙白还可以提供机体所需的矿物质和各种微量。在烹煮的过程中,营养素会溶解在汤汁中,容易被人体吸收。

芥菜可以为人体补充各种维生素,包括维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D,这些营养素都是人体所必须的。另外,芥菜中的胡萝卜素可以明目,患有眼科疾病的患者可以多吃;食用纤维可以促进结肠的蠕动,预防便秘的发生,有便秘烦恼者也可以多吃。芥菜还有解毒消肿、抑制细菌的功效,促进伤口的愈合。

沙白芥菜汤的注意事项

如果你是次煮沙白芥菜汤,那就要留心先看看这个啦。在煮沙白芥菜汤的时候,要懂得掌握一些技巧和注意一些事项,这样煮出的鲜汤才更加有健康营养,味道也更好。

1、市场上买回的沙白里一般都含有泥沙,我们除了要把贝壳表面的泥沙冲洗干净之后,也要想办法把里面的泥沙清除出来。可以在洗净沙白后,放进清水里浸泡,加入少许的食盐和滴进几滴食用油,两个小时候泥沙就基本吐干净了。

2、买回的芥菜洗净后,也要用清水浸泡半个小时在煮,这样可以在一定程度上把残留在芥菜上的农药浸泡掉。

3、沙白属于海鲜,带有一定的腥味。在煮沙白芥菜汤的时候,放进些姜片可以把腥味去除,这样煮出的汤味道更鲜美。

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