草莓農藥超標怎么辦草莓有哪些營養價值

2019-05-02 07:00:12 来源: 淮北信息港

草莓外觀呈漿果狀圓體或心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,是水果中難得的色、香、味俱佳者,因此常被人們譽為果中皇后。草莓屬薔薇科多年生草本植物,又叫洋莓,原產于南美洲,我國是在20世紀初才引進的。草莓品種繁多,有2000多個品種,果實鮮紅美艷,柔軟多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,有“水果皇后”的美譽。草莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。另外,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。下面普及關于草莓的相干知識。

1、草莓的食用功效有哪些

1、生活中,当人们出现积食腹胀、胃口不佳时,可以在饭前吃草莓60克,逐日3次。

2、当人们出现齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄的时候,可以将鲜草莓60克捣烂,冷开水冲服,每日3次。

3、当人们出资按干咳无痰,日久不愈时,可以使用鲜草莓6克,与冰糖30克左右在一起隔水炖服,每日3次。

4、遇到烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时候,可以用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯。

5、酒后头昏不适时,可以一次性的食用鲜草莓100克,洗净以后一次性的服完,有助于醒酒,减缓头昏的症状。

6、人们出现营养不良,或病后体弱消瘦,可以将洗净干净的草莓进行榨汁,再加入等量的米酒拌匀,即可以制成草莓酒,早晚各饮1杯,对身体有很大的帮助。

2、草莓的食用价值

1、草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明日养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻挠致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

2、女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“奇异之果”。草莓还可以减肥,因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。中医学认为,草莓性味甘酸、凉。能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒,对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。

三、草莓如何清洗

草莓之所以清洗起来比较困难,主要是由于其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,极可能引发腹泻,乃至农药中毒。要把草莓洗干净,用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物,淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

四、生活中如何制作草莓酱

1、草莓需要先切开,并用糖腌渍至水分渗出,再翻炒才能做出好果酱。腌渍的时间如果能达到24小时,效果会更好,如果等不及,三个小时也可以。

2、由于草莓如果炒的时间过长,颜色会发黑,所以炒的时候尽量用广口的大锅,使水分能更快的挥发,而不用窄口的奶锅等锅具。

3、草莓果酱含糖丰富,具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的,放冰箱能保存长达几个月的时间。

4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥功效,所以配方内加入少量柠檬汁,可以用新鲜柠檬现挤的汁,也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。

5、装果酱的容器,事先用滚水煮过并自然晾干,能让果酱保存的更久。

6、如果减少配方中的糖,同时也会减少果酱的保存期限,所以人们需要根据自己的口味进行确定。

草莓外观呈浆果状圆体或心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为果中皇后。草莓属蔷薇科多年生草本植物,又叫洋莓,原产于南美洲,我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多,有2000多个品种,果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,有“水果皇后”的美誉。草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。下面普及关于草莓的相关知识。

1、草莓的食用功效有哪些

1、生活中,当人们出现积食腹胀、胃口不佳时,可以在饭前吃草莓60克,逐日3次。

2、当人们出现齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄的时候,可以将鲜草莓60克捣烂,冷开水冲服,每日3次。

3、当人们出资按干咳无痰,日久不愈时,可以使用鲜草莓6克,与冰糖30克左右在一起隔水炖服,每日3次。

4、遇到烦热干咳、咽喉肿痛、声音沙哑时候,可以用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯。

5、酒后头昏不适时,可以一次性的食用鲜草莓100克,洗净以后一次性的服完,有助于醒酒,缓解头昏的症状。

6、人们出现营养不良,或病后体弱消瘦,可以将洗净干净的草莓进行榨汁,再加入等量的米酒拌匀,即可以制成草莓酒,早晚各饮1杯,对身体有很大的帮助。

2、草莓的食用价值

1、草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明日养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

2、女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥,因为它含有一种叫天冬氨酸的物资,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。中医学认为,草莓性味甘酸、凉。能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒,对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。

三、草莓如何清洗

草莓之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。种植草莓的过程中,要常常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,极可能引发腹泻,乃至农药中毒。要把草莓洗干净,用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物,淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物资很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

4、生活中如何制作草莓酱

1、草莓需要先切开,并用糖腌渍至水分渗出,再翻炒才能做出好果酱。腌渍的时间如果能达到24小时,效果会更好,如果等不及,三个小时也可以。

2、因为草莓如果炒的时间过长,色彩会发黑,所以炒的时候尽量用广口的大锅,使水分能更快的挥发,而不用窄口的奶锅等锅具。

3、草莓果酱含糖丰富,具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的,放冰箱能保存长达几个月的时间。

4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥功效,所以配方内加入少许柠檬汁,可以用新鲜柠檬现挤的汁,也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。

5、装果酱的容器,事先用滚水煮过并自然晾干,能让果酱保存的更久。

6、如果减少配方中的糖,同时也会减少果酱的保存期限,所以人们需要根据自己的口味进行肯定。

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